こんにちは。
少し前にお客様からこんな素敵なお菓子をいただきました。
はっさくピールショコラ 
おデコさんタルト
さすがに私もお菓子作りは素人なので、もう「とんでもなく美味しい」としか言いようがないのですが、笑
どちらも柑橘のほろ苦さが上手く活かされていて、
ピールショコラはビターなショコラとピールの優しい甘さ（砂糖漬けのはずなのに甘すぎない）のバランスが、さすがお菓子屋さんといった感じで、
デコポンタルトに至ってはもう夢中で食べていました。
こんな美味しいタルト食べた事ないです。
東京・中野にあるお菓子屋さんらしいのですが、名前を出していいかは未確認なので、伏せておきます。
そうそう。このお菓子たちはワイン、あとはブランデーなんかも合いそうです。
お菓子作りの世界も深いですよね。
右田柑橘はなぜか菓子製造の許可もあるので、どこかとコラボしてみるのも面白いかもしれませんね！
我々としては、レシピ求む！です。
一緒にお仕事したいお菓子屋さん、もしいらっしゃいましたらお声掛けください♪
さてさて、今週も忙しい一週間になりそうです。
頑張っていきましょう！