今年のワインの仕込みも、当園スタッフとたくさんのお手伝いさんのお陰で、無事終えることができました。 右田柑橘のみかんワインの仕込みは、二日間にわたる搾汁工程からはじまります。 原料を醸造所である西里の熊本ワイナリーへ運ぶ […]
月別アーカイブ: 2019年11月
興津早生のトンネル
こんにちは。右田です。 右田柑橘ではつい先日、今年の搾汁を無事終えました。現在、熊本ワイナリーにて仕込みの前段階として果汁調整を行っている最中です。 さすがに三年目となると、随分スムーズになってきました。 搾汁の話や、今 […]
豊福とぶさいくワインの甘～い関係
こんにちは。右田です。 つい先日から豊福（とよふく）の出荷もはじまっています。 毎年、日南一号とほぼ同時期にスタートする豊福ですが、日南一号とはまた違う味わいを持つミカンで、濃厚な味と表現されることが多いです。 豊福も、 […]