how come there I was

こんにちは。右田です。 もうしばらくしたら清見オレンジ。 そしてお待ちかねの右田さんちのおデコさん(不知火)の予約を開始いたします。 おデコさんは昨年、数量が少なかったこともあり、 即日で完売してしまい、大変申し訳ない思 […]

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

こんにちは。右田です。 2021年6月1日以降は原則、食品製造等に関わる事業者はほぼすべて「HACCPに基づく衛生管理」もしくは「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の導入が必須となります。 HACCP? HACCP […]

経営革新計画の承認-さらなる投資を加速させるのかについて

こんにちは。右田です。 先月、雪の降る日に、バッタバタのまま熊本県庁までプレゼンにいってきました。 今回はなんのプレゼンかというと、経営革新計画についてです。 こちらご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、 主に都道府 […]

2021年が始まって

こんにちは。年が明けて、とにかく忙しい右田柑橘です。 あっという間に一月も終わりに。。。 (毎年一月はこんな感じではあるのですが) さて、もうすぐ新しいアイテム、新しいみかん、新しいワイン、色々と出てきますよ! まずは「 […]

攻撃は最大の防御なり

大晦日の朝。 昨夜はかなり雪が降りました。 畑のおデコさん、清見、河内晩柑が心配ですが、低温ギリギリでもうヒヤヒヤしています。 大きな寒波が来ると品種によっては全滅してしまうこともあるので、やっぱり農業はリスキーですね。 […]

今年築いたものと、気付いた事

こんにちは。右田です。 気が付けば、もう年末。 12月に入り、新品種の説明や、新施設のこと、新商品のこと、新しい事業のこと。 そして、おなじみの、みかんのこと。 たくさん、お伝えしたいことはあったんですが、まだご紹介でき […]

ワインの仕込み2020

こんにちは、右田です。 つい先日、2020年のワインの仕込みが無事に完了しました。 早いもので、今回でもう4回目の仕込みとなります。 初年は、熊本県の施設を利用させていただいて、食品加工の基本を学びながら、同時進行で進め […]

ぶさいくワインスパークリング

おはようございます。 右田です。 先日、熊本日日新聞の朝刊に掲載していただきました、ぶさいくワインスパークリング。 取組の内容も非常にわかりやすく記事にしていただいていて、反響もありました。 私たちがワイン造りに取り組ん […]

窓から見える秋の景色

こんにちは。右田です。 今夏に終わらせる予定でした新しい加工場の工事が遅れに遅れていましたが、 ようやく完成の目処がたってきました。 右田柑橘の古い店舗内には、光を取り込むためではなく、谷からの風をとりいれる為の小窓がつ […]

肥のあかり収穫中

こんにちは。 肥のあかりの収穫、真っ最中の右田です。 今年もたくさんのご注文、ありがとうございます! はじめのほうにご注文されたお客様には、そろそろ届き始めていることと思います。 しっかり完熟させる栽培法を実践している、 […]