こんにちは。右田です。 昨年からずーーっと準備していたものが、ようやく形になり始めています。 新たにドライ加工の部門を立ち上げ、ドライみかんや、みかんパウダーを開発してきましたが、 もう少しでパッケージングが完了。みなさ […]
投稿者アーカイブ: migi-kan
私が遺してもらったもの
【今回の投稿は専門用語が多いです。めんどくさい方は読み飛ばしてください☆】 こんにちは。右田です。 先日、調子が悪くなった動噴（動力噴霧器）を分解し修理していました。 ※動力噴霧器とは水をポンプで吸い上げ、霧状にして散布 […]
はっさくピールショコラとおデコさんタルト
こんにちは。 少し前にお客様からこんな素敵なお菓子をいただきました。 さすがに私もお菓子作りは素人なので、もう「とんでもなく美味しい」としか言いようがないのですが、笑 どちらも柑橘のほろ苦さが上手く活かされていて、 ピー […]
河内晩柑はじまりました
こんにちは。右田です。 いよいよ本日から河内晩柑のスタートです。 スッキリな果汁、ジューシーな果肉、皮からは初夏の爽やかな香りがフワッと舞います。 河内晩柑は少し暑くなりはじめるこの季節にピッタリの柑橘。 みかんとはまた […]
手探りで進む新しい道
こんにちは。右田です。 新年度に入り、新しいスタッフも増え、さらに仕事も増え、バタバ…充実した毎日を送っている今日この頃です。 新スタッフの件では、生産部門では初めての正規雇用ということで、色々と整備を進めつつやっていま […]
右田さんちのおデコさん
こんにちは。 今日の熊本はいい天気です。 季節の変わり目は天候も不安定になりがちですが、雨や気温の変化も植物にとっては必要なこと。 みかんの木を見ていると、すでにお目覚めになっているようで、芽吹く準備をしているようです。 […]
how come there I was
こんにちは。右田です。 もうしばらくしたら清見オレンジ。 そしてお待ちかねの右田さんちのおデコさん（不知火）の予約を開始いたします。 おデコさんは昨年、数量が少なかったこともあり、 即日で完売してしまい、大変申し訳ない思 […]
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
こんにちは。右田です。 2021年6月1日以降は原則、食品製造等に関わる事業者はほぼすべて「HACCPに基づく衛生管理」もしくは「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の導入が必須となります。 HACCP？ HACCP […]
経営革新計画の承認-さらなる投資を加速させるのかについて
こんにちは。右田です。 先月、雪の降る日に、バッタバタのまま熊本県庁までプレゼンにいってきました。 今回はなんのプレゼンかというと、経営革新計画についてです。 こちらご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、 主に都道府 […]
2021年が始まって
こんにちは。年が明けて、とにかく忙しい右田柑橘です。 あっという間に一月も終わりに。。。 （毎年一月はこんな感じではあるのですが） さて、もうすぐ新しいアイテム、新しいみかん、新しいワイン、色々と出てきますよ！ まずは「 […]